新しいアパートに引っ越した次の日、向かいのご近所さんに呼び止められて朝ご飯をご馳走になったのだが、夕方に息子さんにピンポンを押され何かと思ったら、Dabeli（ダベリ）というポテトバーガーようなスナックを頂いた。インド9年目にしてインド料理も飽きてきていたが、このインド屋台スナックは久々に感動したため紹介したい。
Dabeli（ダベリ）とは？
Dabeli（ダベリ）は、グジャラート州のカッチ地方発祥で、 ムンバイ をはじめとしてインド各地の屋台で定番となっている人気屋台スナック。パンの中にDabeliというDabeli用のミックススパイスを混ぜた甘辛いマッシュポテトを挟んで、ザクロ、ピーナッツ、コリアンダー、セブ（細いスナック麺）などをまぶしたもの。中身は揚げていないカレーコロッケといった感じで、もったりとしているが、パンはバターでカリッと表面を焼いていて、セブのカリカリと、ザクロのプチッと感がたまらなくうまい。
最後に..
このDabeliはインド西部地方のストリートフードだが、北インドでも簡単に手に入り、Zomatoで検索すると沢山出てくる。因みに私はお向かいさんの作るご飯が凄く気に入って、アパート内で2～3日に一回マハーラーシュトラ州の料理を販売しているということだったので、毎度お向かいさんから買っている。ぜひお試しを！
最後まで読んで頂き有難うございました🙏
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